乾貨食物收納：米、罐頭同零食點收先唔會過期

乾貨塞在廚櫃深處，看不到就忘記，結果買重或過期。米和麵粉放得不好會生蟲；餅乾和零食受潮會變軟。香港潮濕，乾貨的防潮尤其重要。

好的乾貨收納要做到：看得見、拿得到、密封防潮、先進先出。

乾貨最好放在陰涼乾燥的位置，避開爐頭、雪櫃散熱位和陽光直射的窗邊。廚房的高身櫃、吊櫃或靠近廚房的走廊櫃都可以考慮。

廚房的收納規劃可以參考 廚房收納規劃。

窄身高身櫃配拉籃，可以整個拉出，看到所有物品，比深層板更易拿取。拉籃分層放不同類別：米和麵、罐頭、零食、調味料補充裝。

高身櫃的深度不需要太深，避免物品放在後面忘記。

• 上層：零食、少用的補充裝。
• 中層：麵、罐頭、早餐食品。
• 下層：米桶和較重的物品。

開封後的乾貨倒入密封容器，可以防潮防蟲。透明容器可以看到剩餘份量，貼上標籤寫明內容和到期日。容器選方形較節省空間。

米桶可以選有密封和量米功能的款式，尺寸要配合櫃格。

新買的乾貨放在後面或下面，舊的放在前面先用。定期檢查到期日，快到期的先用。這樣可以減少浪費。

可以在櫃門內貼一張簡單的清單，記錄存貨和到期日。購物後可以把新買的乾貨放在後面，舊的移到前面，並在容器上貼上開封日期。每月檢查一次有沒有過期或受潮的食物，順便清潔櫃格。一家人亦要知道收納的規則，否則很快又會亂。乾貨數量和廚房空間要配合，香港廚房細，不必囤積太多，夠用一兩星期已經足夠。

米和麵粉容易生米蟲，可以用密封容器並放在陰涼位置。櫃內可以放防潮劑，潮濕季節開抽濕機。發現蟲要清空櫃並清潔。

防蟲的方法可以參考 裝修防曱甴老鼠攻略。

細廚房沒有高身櫃位置，可以用吊櫃的上層、星盆上的掛架、門後掛籃或廚房外的走廊櫃。亦可以減少囤積，只買需要的份量。

細廚房的設計可以參考 細廚房設計。

問價時寫明乾貨收納的位置、高身櫃的尺寸、拉籃的層數和配件。如果想用特定的米桶或容器，提供尺寸讓公司配合。

把乾貨收納的需要寫進 Homore 家居清單，向你選擇的公司問價。看得見的乾貨，才不會浪費。