電磁爐定煤氣爐？供電、煲具、開孔同安裝比較

• 先睇屋企啲煲：電磁爐要用有磁性嘅煲（鑄鐵、不銹鋼、搪瓷）；電陶爐平底煲就用得。
• 雙頭電磁爐兩頭同開可能要「分功率」：消委會測試中有型號兩頭同開 45 分鐘都燒唔熱油。
• 多頭煮食爐總額定電流超過 15A，要用獨立電路同 2 米內雙極開關（機電署守則）。
• 煤氣爐型號要喺水電前揀定；檯面開孔、支架、改電掣通常唔包喺基本安裝費。
• 開放式廚房仲要睇公契有冇爐具限制。

• 帶同現有爐具型號、開孔尺寸及煲具清單問價。
• 問清最大總功率、同時使用限制及是否需要改電路。
• 將開孔、接駁、舊機拆走、試機與安全檢查逐項列入範圍。

資料：消委會電陶爐VS電磁爐、機電署能源標籤常見問題、機電署氣體安全。

消委會 2024 年測試 13 款雙頭或全區電磁爐（2,800–5,200W），發現：

• 有 2 款兩個爐頭同時用，45 分鐘內都未能將油加熱到測試溫度，因為兩頭共用一條電線分功率；
• 6 款受熱唔平均；近七成低功率控制唔達 IEC 60350-2 要求；
• 5 款按測試計出嚟嘅能源級別比標籤低一級，有 1 款標 2 級、計出嚟係 5 級，已轉介機電署。

對你嘅意思：成日兩頭一齊炒餸，買之前問清楚同時開兩頭時每頭幾多瓦、需要一個定兩個插頭。

機電署《電力(線路)規例工作守則》 第 26A 條：廚房電器（照明以外）應用獨立電路；多於一個爐頭而總額定電流超過 15A 嘅煮食爐，要用專用放射式電路，並喺 2 米內裝雙極開關，開關位置唔使傾身越過爐頭都撳到。消委會亦建議電磁爐用獨立插座。同時插座要遠離水喉、煤氣掣同爐頭。

消委會調查指電磁爐基本安裝費約 $230–600，但一般唔包：

• 灶檯面開孔
• 支架
• 改電掣或電源

《香港裝修指引》亦提醒，邊個負責喺檯面石開孔要寫清楚；煤氣爐型號應喺水電工程前揀定。檯面物料點揀見檯面攻略。

1. 量現有開孔：新爐尺寸要啱，唔啱就要改孔或換檯面。
2. 問電器商額定電流：決定用 13A 插座定獨立電路。
3. 約註冊電業承辦商拉線、裝雙極開關。
4. 安排煤氣公司拆爐：《香港裝修指引》指拆舊爐前應由客人安排煤氣公司處理。
5. 試爐：兩頭同開、煲具可否感應；用完唔好即刻熄總掣，消委會指風扇要繼續散熱。

想保留煤氣、加一個電磁爐做「二合一」都得，但兩邊嘅電路同煤氣位都要喺水電前定好。

決定咗之後，記得連抽油煙機一齊諗：機底同煤氣爐面距離要預留，詳見抽油煙機攻略。

• 開放式廚房攻略：消防年檢、油煙同煤氣爐
• 抽油煙機攻略：抽力、尺寸同安裝位
• 檯面攻略：石英石、岩板、不鏽鋼點揀
• 水電煤工程攻略：邊啲要持牌
• 插座位規劃攻略：每間房要幾多個